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1. Camarão ao Molho Scampi

Ingredientes

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  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

  • 4 colheres de sopa de manteiga

  • 4-5 dentes alho picados

  • 600g camarão grande, sem casca ou casca apenas na calda

  • Sal e pimenta a gosto

  • 1/4 copo de vinho branco 

  • 1/2 colher de sopa de farelo de pimenta seca (opcional)

  • 2 colheres de sopa de suco de limão

  • 1/4 copo de coentro ou salsa picada

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Modo de fazer

  1.  Aqueça o azeite de oliva e 2 colheres de manteiga em uma panela grande. Adicione o alho e refogue até cheirar (cerca de 30 segundos 1 minuto). Depois adicione o camarão, tempere com sal e pimenta para dar sabor e refogue por 1-2 minutos de um lado (até começar a ficar rosa), depois vire o lado.

  2. Coloque o vinho, adicione a pimenta (se usar). Cozinhe por 1-2 ou até o vinho reduzir pela metade e o camarão estiver cozido (não cozinhe o camarão demais para não passar do ponto)

  3. Acrescente o restante da manteiga, suco de limão e o coentro e retire do fogo imediatamente.

  4. Sirva com arroz, pasta, pão de alho ou vegetais cozidos no vapor. 

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Âncora 1
Marble Surface

2. Caçarola de salmão ao alho e manteiga com aspargos e batatas

Ingredientes

  • 340g de aspargos, lavados

  • 10 batatas pequenas, lavadas (pode misturar pequenas batatas vermelhas e amarelas).

  • 2 filés de salmão (se comprar congelado, descongele de acordos com as instruções da embalagem antes de cozinhar.

  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida.

  • 1 colher de chá de alho picado

  • 1 colher de chá de suco de limão mais extra para hora que servir

  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva

  • sal e pimenta à gosto

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 Mode de preparar

  1. Aqueça o forno 220C. Coloque o azeite de oliva em uma fôrma e reserve. Prepare as batatas: Coloque água em panela e leve ao fogo para ferver. Adicione as batatas e deixe ferver por 10-12 minutos ou até você possa furá-las com o um garfo. Não as cozinhe completamente.

  2. Prepare os aspargos: Enquanto as batatas cozinham, prepare os aspargos. Corte a parte branca dos aspargos e depois corte os ao meio. Coloque-os na fôrma/caçarola que contém o azeite de oliva e misture.

  3. Prepare o salmão: Misture a manteiga derretida, o alho e o suco de limão. Coloque os filés de salmão na caçarola e acrescente metade dessa mistura de alho e manteiga.

  4. Cozinhe: quando as batatas estiverem prontas, adicione-as à caçarola, misture-as para serem cobertas co o azeite de oliva. Coloque por cima o restante da mistura de alho e manteiga. Coloque sal e pimenta a gosto. Cozinhe por 13-16 minutos, vire os vegetais na metade desse tempo

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Âncora 2

3. "Board" de frios, frutas e queijo

Ingredientes

  • Biscoito/bolacha da sua preferência

  • Frutas da sua preferência

  • Azeitonas

  • 3 tipos de queijo da sua preferência

  • Castanhas, amendoim, amêndoas

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Dica: coloque frutas vermelhas que fazem referência à paixão e utilize travessa em forma de coração que remeta ao amor.

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Modo de Fazer

  1. Organize todos os ingredientes na sua mesa de frios da forma como desejar e aproveite a noite degustando um bom vinho  

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